Gallati Feinbäckerei AG Adresse Im Dorf 25 8752 Näfels Kontakt Tel 055 612 11 26 info@glarner-beck.ch http://glarner-beck.ch Öffnungszeiten 7 Tage die Woche von 02:00 - 12:15 Nachmittags geschlossen Beschreibung Gallati Feinbäckerei AG, Näfels - Das Brot steht bei uns im Mittelpunkt. Täglich stellen wir zwischen zehn und zwanzig verschiedene Sorten Brot her! Das Ruchbrot oder Normalbrot, verdient dabei besondere Beachtung. Der Teig wird von uns schon am Vortag zubereitet. Über Nacht vermehrt sich die Hefe und wunderbare Gärungssäuren und Geschmackstoffe reifen heran. Wenn der Bäcker um Mitternacht seine Arbeit beginnt, kann der Teig aufgerabeitet (gestückelt) Kategorien: Gastronomie / Lebensmittel, Verkauf / Handel